Tartelettes framboise

Une pâte sucrée recouvert de crème pâtissière, framboise et chantilly-mascarpone !

Tartes framboise

Pour 8 tartelettes oblong

La recette est dans l'album "Les basiques" ou ci-dessous en bas de page.

La recette est également dans l'album "Les basiques" ou ci-dessous en bas de page.

Pour 8 tartelettes, il faut faire la moitié de la recette avec une base de 4 jaunes d'œufs.

La recette est dans la recette du pavlova de l'album "Pâtisserie" ou ci-dessous en bas de page.

Pour 8 tartelettes, il faut adapter la recette avec une base de 150g de crème liquide, 35g mascarpone, 15g sucre en poudre et la vanille.

Cuire les fonds de tarte comme indiqué dans la recette de pâte sucrée.
Remplir les tartelettes de crème pâtissière et lisser.
Réserver au réfrigérateur.
Monter la crème chantilly-mascarpone.
A l'aide d'une poche à douille, décorer le dessus de la tartelette avec les framboises.