Nid de Pâques chocolat

Un moelleux chocolat, un glaçage chocolat !

Nid de Pâques chocolat

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Moelleux au chocolat

Ingrédients

• 100 g de chocolat noir

• 75 g de beurre

• 3 oeufs

• 75 g de sucre en poudre

• 75 g de farine

• 1 sachet de sucre vanillé

• ½ cuillère à café de levure alsacienne
  

Instructions

1. A feu très doux, faire fondre le chocolat cassé en morceaux.

2. Lorsque le chocolat est fondu, ajouter le beurre hors du feu et laisser fondre.

3. Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre.

4. Ajouter le mélange jaune-sucre au mélange chocolat-beurre.

5. Ajouter la farine, la levure et le sucre vanillé et mélanger bien.

6. Monter les blancs d’oeuf en neige ferme et incorporer-les délicatement à la pâte au chocolat, sans les faire retomber.

7. Verser la préparation dans un moule à savarin pour faire le nid.

8. Enfourner dans une four préchauffé à 175°C pendant 20 min.

9. Vérifier la cuisson du gâteau en piquant avec une pointe de couteau (elle doit ressortir sèche).

10. Lorsque le gâteau sera refroidi, démouler le gâteau.
    

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Glaçage

Ingrédients

• 100 g de chocolat noir

• 30 g de beurre

Instructions

1. Faire fondre le chocolat dans une casserole à feu très doux.

2. Hors du feu, ajouter le beurre et mélanger rapidement.

3. Verser le glaçage sur le gâteau froid. NB : Laisser durcir mais ne pas mettre au réfrigérateur : le glaçage se ternirait.

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Déco spaghetti

Ingrédients

• 100 g de chocolat noir

Instructions

NB : Quand le glaçage est froid.

1. Faire fondre le chocolat dans une casserole à feu très doux.

2. A l'aide d'une poche à douille très fine, faire des traits en chocolat et laisser figer au frigo quelques minutes.

3. Arrondir les spaghettis et les déposer sur le gâteau.

4. Décorer avec des oeufs ou figurine en chocolat