Barre bretonne traditionnelle (ou cake long)

Barre bretonne

Recette pour un petit moule à cake (15 cm)

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Ingrédients

• 2 oeufs (env 100g)

• beurre demi sel ( le même poids que celui des 2 oeufs avec la coquille)

• farine ( le même poids que celui des 2 oeufs)

• sucre ( le même poids que celui des 2 oeufs)

• 1/2 sachet de levure chimique

• 1/2 sachet de sucre vanillé

• 1 pincée de sel

Instructions

1. Faire fondre le beurre au micro-onde (ou au thermomix ™ 1min / 90° / vit cuilliere)

2. Ajouter le sucre et mélanger (™ 30s / vit 1)

3. Ajouter les oeufs, le sucre vanillé et mélanger (™ 30s / vit 1)

4. Ajouter la farine et levure et mélanger (™ 1min / vit 3)

5. Verser la pâte dans le moule beurré.

6. Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 40-45 minutes environ

7. Vérifier la cuisson, la pointe du couteau doit ressortir sèche.

8. Laisser refroidir avant de déguster

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Nappage

• 125g de nutella

• Une pincée de pralin

1. Faire fondre le nutella à feu très doux.

2. Etaler sur le gâteau refroidi.

3. Parsemer de pralin.