Madeleine

Avec une belle bosse !

Madeleines

Pour 30 madeleines

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Ingrédients

• 130 g de sucre

• 20 g de miel doux

• 3 oeufs

• 1 pincée de sel

• 180 g de farine

• 5 g de levure chimique

• 125 g de beurre pommade

• 1 zeste de citron ou un sachet de sucre vanillé 

Instructions

1. Couper finement le zeste de citron au ciseaux.

2. Ajouter les zestes, le sucre, les œufs, le miel, le sel dans le bol et mélanger (Thermomix 30 sec / Vit 5).

3. Ajouter la farine, la levure, le beurre (TM 1 min / Vit 5).

4. Remplir les moules au ¾ et les mettre 20 mn au congélateur ou toute une nuit au frigo.

5. Préchauffer le four à 240°C.

6. Faire cuire 4 min à 240°C, puis 4 min à 210°C, puis 4 min à 180°C.

   
   

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