Un cookies ! C'est meilleur quand il est croquant
Cookies aux pépites de chocolat
Ingrédients
Pour 20 cookies
80 g de beurre doux
90 g de sucre roux (mix de cassonade et sucre blond)
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
100 g de pépites de chocolat
1 jaune d'œuf
1 cuillère à café de vanille liquide
1 pincée de gros sel
Instructions
Mélanger le beurre pommade et les sucres roux (TM 1min30/vit 2)
Ajouter le jaune d'oeuf et l'extrait de vanille liquide puis mélanger (TM 30s/vit 2)
Ajouter la farine, la levure et le sel puis mélanger (TM 2min/vit 3) et 30 secondes avant la fin, incorporer les pépites de chocolat en sens inverse.
Faire des boules de 20-22g et placer sur du papier sulfurisé, puis les laisser reposer 1h au réfrigérateur (ou bien, petite astuce, une demi-heure au congélateur).
Les passer au four à 180°C pendant 12 min.
Laisser tiédir avant de déguster.
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