Bredeles Café

Café Kipferl !

Bredeles Café

Pour 30 bredeles

Ingrédients

• 120 g de beurre pommade

• 35 g de sucre en poudre

• 60 g de poudre d'amandes

• 11 g de café moulu

• 140 g de farine

Suite

• 50 g de sucre en poudre

• 1 pincée de vanille en poudre

• 1 pincée de café moulu

Instructions

1. Mélanger le beurre, le sucre, la poudre d'amande, le café et la farine.

2. Pétrir pour obtenir une boule de pâte homogène.

3. Façonner des boules de 12g légèrement allongées (comme une graine de café)

4. Mélanger les ingrédients de la 2ème partie.

5. Rouler les boules dans ce sucre.

6. Déposer sur une plaque de four recouverte d'un papier sulfurisé.

7. A l'aide du dos de la lame d'un couteau à bout rond, faire une fente dans la boule.

8. Enfourner 15 min dans un four préchauffé à 170°C.

9. Laisser refroidir.

10. Stocker dans une boîte métallique.

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Étapes