Café Kipferl !
Bredeles Café
Pour 30 bredeles
Ingrédients
120 g de beurre pommade
35 g de sucre en poudre
60 g de poudre d'amandes
11 g de café moulu
140 g de farine
Suite
50 g de sucre en poudre
1 pincée de vanille en poudre
1 pincée de café moulu
Instructions
Mélanger le beurre, le sucre, la poudre d'amande, le café et la farine.
Pétrir pour obtenir une boule de pâte homogène.
Façonner des boules de 12g légèrement allongées (comme une graine de café)
Mélanger les ingrédients de la 2ème partie.
Rouler les boules dans ce sucre.
Déposer sur une plaque de four recouverte d'un papier sulfurisé.
A l'aide du dos de la lame d'un couteau à bout rond, faire une fente dans la boule.
Enfourner 15 min dans un four préchauffé à 170°C.
Laisser refroidir.
Stocker dans une boîte métallique.
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