Un biscuit rapide à faire, une chantilly-mascarpone Nutella pour le plaisir des enfants (et des plus grands) !
Biscuit roulé
Ingrédients
3 blancs d'œuf
25 g de sucre en poudre
3 jaunes d'œuf
1 œuf
50 g de sucre en poudre
25 g de farine
12 g de cacao en poudre non sucré
Instructions
Séparer les blancs des jaunes de 3 œufs.
Fouetter les blancs. Quand ils commencent à mousser, ajouter les 25 g de sucre.
Fouetter les jaunes, l'œuf entier et les 50 g de sucre.
Verser la moitié des blancs sur les jaunes et mélanger délicatement.
Ajouter l'autre moitié de blancs et mélanger de nouveau..
Ajouter la farine et mélanger délicatement.
Séparer les préparations en 2.
Ajouter le cacao dans l'une des préparations.
Mettre les 2 préparations dans 2 poches à douille sans douille.
Sur une plaque 40 x 30 cm, pocher 2 rangées de pâte, puis 2 rangées de pâte colorée, et ainsi de suite. NB : Les rangées doivent être penchées mais un peu moins que moi, suivre la diagonale de la plaque.
Cuire dans un four préchauffé à 170°C pendant 12 min.
Déposer le biscuit sur un torchon humide et rouler le torchon.
Chantilly-Mascarpone Nutella
Ingrédients
30 g de crème liquide
30 g de Nutella
105 g de mascarpone
Instructions
Monter la crème liquide en crème fouettée bien ferme.
Ajouter le mascarpone, et le Nutella et battre légèrement.
Montage
Dérouler le biscuit.
Ajouter une couche de Nutella jusqu'à 2 cm du bord.
Etaler la chantilly par dessus,
Vous pouvez ajouter une couche de pralin.
Rouler le biscuit.
Parer les bords et placer sur le plat de service.
Mettre au réfrigérateur jusqu'à la dégustation.
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